📍 I giri adesso — da quello che gli autisti segnano sul telefono
Non è dove sta il furgone: è dov'è arrivato, cioè l'ultima consegna
che l'autista ha segnato come fatta. Serve per rispondere a chi chiama e chiede «a che ora
arrivate?», e per vedere un ritardo mentre si può ancora fare qualcosa.
📦 Preparazione
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🧾 Fatturazione
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⏳ Deve ancora arrivare
Articoli ordinati per oggi che in Ad Hoc non hanno nessun lotto con giacenza.
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Di notte i giri li fanno loro. Qui, per il giorno scelto, quanto il nostro
piano e la nostra previsione hanno azzeccato il furgone che ha davvero consegnato.
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Ricostruita dalle fatture del giorno scelto: quello che era stato ordinato
contro quello che e' uscito davvero, riga per riga. E' una ricostruzione: mancante piu'
aggiunta sullo stesso cliente = quasi sempre una sostituzione gia' vista. Il peso diverso non
e' un errore: il pesce si ordina a pezzi e si fattura a peso, e «KG 6» sull'ordine vuol dire
spesso sei orate.
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